苦瓜原產(chǎn)東印度，目前在我國各地均有栽培，是夏季非常受歡迎的蔬菜?？喙瞎陡士啵墒旃夂图俜N皮主要作蔬菜食用，市場價格便宜，有一定的保健作用。那么苦瓜的市場價格是多少錢一斤？怎么去除苦味？下面就和小編一起來看看。

一、苦瓜的市場價格是多少錢一斤？

下面惠農(nóng)網(wǎng)小編簡單的整理了一些..苦瓜價格：河北邯鄲市永年區(qū)綠苦瓜1.35元/斤；上海市青浦區(qū)綠苦瓜3元/斤；福建三明市永安市綠苦瓜1.75元/斤；山東濰坊市壽光市綠苦瓜1.5元/斤；河南南陽市新野縣綠苦瓜0.8元/斤；廣東湛江市徐聞縣綠苦瓜1.5元/斤；天津市武清區(qū)綠苦瓜0.7元/斤；河北邯鄲市叢臺區(qū)白玉苦瓜0.8元/斤；湖北襄陽市襄州區(qū)白玉苦瓜1元/斤；福建南平市建甌市珍珠苦瓜1.2元/斤；福建寧德市霞浦縣珍珠苦瓜1.5元/斤；廣西柳州市柳江區(qū)珍珠苦瓜2元/斤；山東臨沂市蘭陵縣綠美人苦瓜1.1元/斤；廣西賀州市八步區(qū)新農(nóng)村苦瓜0.7元/斤；廣西崇左市扶綏縣新農(nóng)村苦瓜2元/斤等，以上價格僅供參考，苦瓜價格會根據(jù)地區(qū)、時間、季節(jié)、市場行情等的不同或有上下浮動。

備注：以上農(nóng)產(chǎn)品價格信息來源于惠農(nóng)網(wǎng)用戶產(chǎn)地大宗批發(fā)報價(非市場零售價)，數(shù)據(jù)僅供參考。

二、苦瓜怎么去除苦味？

1、鹽腌法

把苦瓜用清水洗干凈，洗掉表面灰塵和農(nóng)藥殘留。切去苦瓜頭和尾，再從中間切成兩半，用勺子挖掉里面的瓤。然后把苦瓜切成薄片，放到碗里撒一點鹽，抓拌均勻，腌制10分鐘左右。加鹽既能腌出苦汁，又能保持苦瓜脆爽的口感。

2、糖腌法

切好的苦瓜片加入白糖腌制，白糖雖然比食鹽脫水能力弱，但不會讓苦瓜變軟、失去脆爽的口感，同時甜味還能中和苦瓜的苦味。腌完后反復清洗苦瓜，這樣做可以保留原來的口味，雖然微苦，但余味清甜。

3、冰鎮(zhèn)法

苦瓜放入冰水中浸泡幾小時，或者放入冰箱冷藏一晚，這樣做能有效去除苦澀味。此外，苦瓜在烹飪的時候放糖，也可以..苦味。

以上就是苦瓜市場價格的介紹，表面凹凸明顯、顏色深的苦瓜味道偏苦，如果吃不了太苦的，建議大家在購買時選擇表面平滑，顏色較淡的苦瓜。

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